Шеф-бариста
Описание
Севaстoпoльскaя сеть Strееt Foоd кaфе #Супeртяж пpиглашает в свoю кoмaнду Шeф-бaриста, aмбициозногo пpoфeccиoнaла cвoегo дeла, любящeгo cвoю pабoту и готовoгo paзвиваться дaльше.
Bаши обязaннoсти:
- Oбеcпeчениe paботы бapиcтa Ceти в сoотвeтcтвии c нopмами и правилами работы Компании (соблюдение тайминга приготовления, скрипта общения с гостями, поддержание чистоты и порядка, соблюдение форменной одежды).
- Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, должностных обязанностей, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Стажировка и обучение новых сотрудников по единым стандартам Сети, проведение аттестации, сопровождение и помощь в адаптации к работе.
- Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления напитков в соответствии с технологическими картами.
- Контроль качества выпускаемых напитков.
- Подготовка технологических карт новых позиций и внесение изменений в имеющиеся.
- Разработка, просчет, апробация и внедрение сезонного меню.
- Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемой продукции.
- Контроль соблюдения правил и условий хранения, маркировки и ротации продукции.
- Ежедневный объезд Кафе Сети и предоставление отчетности (в соответствии с чек-листом) о состоянии Кафе и качестве работы сотрудников.
- Разработка необходимой документации для эффективной работы Сети (технологические карты, чек-листы, стандарты и др.).
Наши требования:
- Высшее или среднее профессиональное образование
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года
- Опыт успешного прохождения проверок СЭС и Роспотребнадзора
- Опыт в обучении персонала
- Приветствуется креативный подход и умение сплачивать коллектив.
- Наличие всех необходимых допусков (сан.книжка, сан.минимум)
Наши условия:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 5/2, возможен ненормированный рабочий день;
- Характер работы разъездной;
- Возможность профессионального развития
- Достойная и стабильная зарплата, оговаривается с успешным кандидатом
Адрес
Севастополь