В профориентационном проекте для школьников «Билет в будущее» появились новые возможности (ВИДЕО)

Буквально прикоснуться к оборудованию, непосредственно увидеть технологию изготовления продукта, узнать все о профессии сити-фермера, иначе, о переработчике сельхозпродукции. Учащиеся 6-9 классов школы № 4 проходят профориентационное занятие на площадке производственного цеха севастопольской сыроварни. Очное знакомство с производством стало доступно благодаря федеральному проекту по ранней профориентации школьников «Билет в будущее». Экскурсии на действующие предприятия — новшество это года. Оператором проекта уже второй год подряд выступает Центр опережающей профессиональной подготовки.

Ольга Анистратенко, руководитель Центра опережающей профподготовки Севастополя:

«На сегодняшний день в проекте «Билет в будущее» участвует 61 школа нашего города, более 3000 участников проекта новых зарегистрировано на платформе. У нас более 70 педагогов-навигаторов, которые очень активно принимают участие в профориентационной работе. И, конечно, наше большое достижение — это наличие большого количества партнеров. Сегодня это более 30 предприятий, как государственных, так и частных».

Сколько сыра получится из 10 литров молока, какие бывают виды сыров, где и как они вызревают. Такие тонкости знает эксперт, мастер сыровареного дела.

Елена Зубцова более шести лет занимается производством сыров. На сегодняшний день в постоянном производстве у нее находится их 23 разновидности.

Елена Зубцова, руководитель севастопольской сыроварни:

«Н о наш ассортимент значительно шире, потому что вдохновение наших сыроваров позволяет нам его расширять. Сыры с лавандой, сыры с виноградными листьями мы делаем. У нас наконец-то стало развиваться наше отечественное, прекрасное сыроделие, у которого великолепная база, у которого великолепная история. Сейчас мы возрождаем это все и на новый этап выставляем».

Вдохновленные увиденным, услышанным, а также вкусом отечественного сыра, некоторые ребята задумались об этом деле серьезно.

Надежда Филиппова, участница проекта «Билет в будущее» в Севастополе, ученица 9 класса школы № 4:

«Я вообще очень увлекаюсь сырами. Мой самый любимый сыр — это «Камамбер», и мне удалось его сегодня попробовать. Я очень рада. Мне понравилось, что мы смогли узнать более тонко о его изготовлении, также познакомиться с людьми, которые здесь работают. Теперь я знаю, как сделать его еще вкуснее».

Практические пробы проходят в Севастополе с 15 октября и будут длиться до конца ноября. Более 600 севастопольских ребят уже посетили практические занятия. В ближайшее время школьников на Федюхиных высотах ожидает знакомство с профессиями костюмер, реставратор, экскурсовод.