Правильное питание и внимание к себе: как сохранить здоровье пищеварительной системы

О проблемах питания, заболеваниях желудка, печени и их профилактике мы побеседовали с главным внештатным гастроэнтерологом Департамента здравоохранения города Севастополя, заведующим отделения гастроэнтерологии городской больницы № 9 Севастополя  Андреем Волковым .

— Процентов 70-80 всех обращений пациентов в поликлиники – это функциональные расстройства желудочно-кишечного тракта, функциональная диспепсия, синдром раздраженного кишечника, — рассказывает Андрей Волков.

В целом это жалобы на сложности с усвоением пищи, ощущение тяжести в животе, изжогу, метеоризм. Чаще всего такие проблемы решаются при помощи препаратов и определенной диеты.

— В стационар к нам уже попадают пациенты с более серьезными нарушениями – это цирроз и другие патологии печени, дисфункция поджелудочной железы, язвы желудка, — продолжает гастроэнтеролог.

— Печень – орган очень терпеливый. Она многое может вынести. Чаще всего циррозы, холицестические заболевания протекают вяло, поначалу никаких признаков нет. Как правило, человек замечает неладное, когда начинается набор жидкости в брюшной полости, вырастает огромный живот. Это уже поздняя стадия – декомпенсация, — рассказывает Андрей Волков.

На этом этапе уже 80 % ткани органа превратилось в соединительную, печень настолько зарубцована, что не может выполнять свои функции. А это – главный «фильтр» и производитель жизненно необходимых веществ в нашем организме.

Самые частые болезни печени – это гепатиты, а также поражения, вызванные алкоголем и ожирением.

— Вирусный гепатит С – это эхо 90-х годов. Тогда диагностика этого заболевания была на низком уровне. Бывали случаи, когда люди заболевали после медицинских вмешательств, операций, из-за того, что стерилизации инструментов не уделялось должного внимания. Наркомания также «поспособствовала». Часто у человека может быть и гепатит С, и ВИЧ. Лечение сложное. А вот гепатит В на сегодняшний день полностью излечим, — рассказывает Андрей Волков.

О вреде алкоголя для организма известно всем. Особенно пагубно он влияет на печень, которая не успевает расщеплять этанол. В органе накапливаются токсичные продукты распада, начинается воспаление, сами клетки печени гибнут.

Но не менее опасна и жировая болезнь печени.

— В последнее время такие случаи участились. В печени накапливается избыточное количество жиров, клетки гибнут, и орган не может нормально функционировать. Такое заболевание встречается у пациентов с сахарным диабетом и ожирением. Неалкогольная жировая болезнь печени — предвестник сердечно-сосудистых катастроф – инфарктов, инсультов, — отмечает врач.

— Если посмотреть на структуру смертности, на первом месте – последствия болезней печени, на втором — язвенная болезнь, а точнее, ее осложнения, — рассказывает Андрей Волков.

Основной причиной язвы желудка является хеликобактерная инфекция. Для ее выявления применяют несколько тестов: анализ крови, дыхательный тест, тест при эндоскопии.

— Обследование нужно обязательно пройти, если у кого-то из родственников была язва или рак желудка, — отмечает врач.

Чем раньше обнаружена проблема, тем проще и эффективней можно ее решить. Это правило работает и в случае с язвой желудка.

— Чаще всего с язвой к нам поступают ребята, которые обследуются для военкомата. Также мы лечим больных из ортопедического отделения – готовим их к операции. Чтобы все прошло без осложнений, нужен здоровый желудок. Острые язвы достаточно быстро рубцуются, иногда заживают бесследно, — говорит врач.

Под маской язвы желудка может скрываться рак. Такой риск выше в случае нетипичной локализации – то есть язва располагается не там, где обычно.

— Мы проводим дополнительные обследования, иногда по нескольку раз делаем гистологические анализы. Если обнаруживается онкология, мы передаем информацию в онкодиспансер, готовим больного, максимально его обследуем, чтобы можно было как можно быстрее начать лечение, — рассказывает Андрей Волков.

— Если человек внезапно начинает худеть – это очень грозный симптом. Постройнеть сложно, особенно с возрастом, так как обмен веществ замедляется. А если человек худеет и не прикладывает к этому никаких усилий – что-то пошло не так. Еще один сигнал – анемия. Особенно если возраст 50+. Обязательно нужно обратиться к врачу и установить причину, — говорит врач.

Также насторожить должны ночные боли, наличие крови в кале или моче.

— Не надо быть врачом, чтобы понять: с организмом явно что-то не так. Но, к сожалению, люди часто легкомысленно относятся к своему здоровью. Вчера было – сегодня уже нет, значит, само пройдет. Нужно срочно обследоваться, — продолжает Андрей Волков.

«Человек есть то, что он ест» — написал когда-то немецкий философ Людвиг Фейербах. Это выражение актуально во все времена. Сегодня, когда продуктов питания много и они доступны, так важно выбирать, что именно будет на вашем столе.

— Человеку можно все, но не все полезно. Все определяется мерой. Если у человека есть автомобиль, он понимает, что нужно заправлять его хорошим топливом, часто менять масло, тогда он прослужит долго. Так и наш организм, — говорит Андрей Волков.

В последние годы остро стоит проблема ожирения. Людей с избыточным весом становится все больше, касается это и подростков.

— Газировки, псевдосоки в пакетах, всевозможный фаст-фуд. Это трансжиры, углеводы с высоким гликемическим индексом. Они откладываются сразу в жир, в том числе и на внутренних органах, — продолжает гастроэнтеролог.

Реакция организма на молоко у всех разная, и от возраста может абсолютно не зависеть.

— Мне 42 года, я с удовольствием пью молоко. Ферментная активность организма хорошая, все усваивается. Если человек с возрастом ферментную активность теряет, он не усваивает молоко, возникают диарея, вздутие, — рассказывает Андрей Волков.

Если хотите пить кофе – выбирайте натуральный, зерновой, а не растворимый или из автомата. И на каждую чашку кофе обязательно должна приходиться чашка воды.

— Сегодня очень популярна средиземноморская диета. Это много рыбы, овощей, зелени, оливковое масло, морепродукты. Мы очень редко едим рыбу. Мясо лучше выбирать нежирное и есть его обязательно с овощами, чтобы не было проблем с работой толстой кишки, со стулом. А вот колбасу, сосиски стоит вообще из рациона исключить, — говорит врач.

Важно наладить режим питания – завтракать, обедать и ужинать в одно время. Организм привыкнет к такому распорядку.

— Углеводы нужно стараться кушать до 16 часов. И обязательно нужно завтракать. Голод –это плохо, это всплеск катаболических гормонов. Организму в таких стрессовых условиях проще расщепить одну молекулу белка, чем жира. Чтобы жир расщепить, нужен кислород и энергии в два раза больше. А белок – это наши мышцы. После голодовки на весах вроде цифра меньше, но процент жировой ткани остается прежним, — рассказывает Андрей Волков.

Перекус сладостями тоже не лучшая идея. Ненадолго чувство голода уйдет, но вскоре вернется с новой силой.

— Себя нужно любить, уважать, ценить. Есть ряд обязательных исследований. Мужчинам в 40 лет обязательно обследовать простату, женщинам – пройти маммографию. В 45, максимум 50 лет нужно сделать колоноскопию. Да, исследование не самое приятное, требует подготовки, но позволит вовремя обнаружить возможные патологии, — рассказывает доктор.